بذور الحلبة
الاسم اللاتيني: Trigonella Foenum-Graecum
جنس: عائلة الفراشة
الأسماء الشائعة: الصغر ، التبن اليوناني ، البرسيم القرن ، عشب الساعة
وصف النبات بذور الحلبة
وصف النبات: رائحة الفراشات حارة جدا. يُظهر النبات الذي يصل ارتفاعه إلى الركبة تقريبًا ثلاثة أجزاء من البرسيم. الزهور صفراء وتقف منفردة أو في أزواج. يبلغ طول الثمرة حوالي 10 سم ، وهي على شكل صابر وتتشكل فيها ما يصل إلى 20 بذرة.
وقت الإزهار: مايو إلى يونيو
الأصل: في منطقة البحر الأبيض المتوسط وآسيا الوسطى ، ينمو النبات في البرية ، شمال جبال الألب في الثقافات. تم استخدام النبات طبيًا منذ العصور القديمة.
أجزاء النبات المستخدمة طبيا
البذور.
مكونات
20-45٪ نبات الصمغ ، 25٪ بروتين ، حوالي 8٪ دهون ، قلويدات ، سابونين.
التأثيرات الطبية وتطبيق بذور الحلبة
في الماضي ، كانت البذور تستخدم كمنشط بسبب محتواها الغني. أيضا في شكل مسحوق لتحفيز حركة الأمعاء. تعمل بذور الحلبة على تعزيز الدورة الدموية وتستخدم لضغط فراش الظفر أو غيرها من التقيحات السطحية أو فتح الساقين. تستخدم الأظرف أيضًا لتليين الدمامل والجمرات.
تحضير بذور الحلبة
100 غرام من البذور مطحونة بشكل خشن في هاون ، وتُغلى إلى عجينة مع 1 ملعقة صغيرة من الخل وقليل من الماء. يوضع هذا المعجون الذي يشبه المرهم بكثافة على قطعة من القماش بسكين ، ويوضع بسرعة على منطقة قيحية وملفوفة برفق بضمادة شاش. يتم تغيير الضمادة كل 3 إلى 4 ساعات.
يقال إن مسحوق بذور الحلبة له تأثير تقوي ومحفز على المعدة. لذلك حاولت استخدام بذور الحلبة كتوابل في المطبخ. ومع ذلك ، يمكنك استخدام القليل جدًا منه (على غرار جوزة الطيب) وهناك خطر الإفراط في التوابل. توجد بذور الحلبة في العديد من خلطات التوابل ، وغالبًا ما يتم دمجها مع الكاري ، حيث تمنع التوابل الأخرى طعم البذور من أن يكون هو السائد.
أثر جانبي
غير معروف.
