حمية أتكينز

ما هي حمية أتكينز؟

تم تطوير نظام أتكينز الغذائي في السبعينيات من قبل طبيب القلب الأمريكي د. أسس روبرت أتكينز. هذا نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يتم فيه تقليل الكربوهيدرات مثل الخبز أو البطاطس أو المعكرونة أو الحلويات بشكل كبير في القائمة. الهدف هو أن يستخدم الجسم الدهون المخزنة كمصدر للطاقة حتى تفقد الوزن.

اقرأ المزيد عن الموضوع: حميه قليلة الكاربوهيدرات

يتكون نظام أتكينز الغذائي من أربع مراحل تختلف اختلافًا كبيرًا في كمية الكربوهيدرات المسموح بها يوميًا. بينما من المفترض أن تكافح المرحلة الأولى السمنة بسرعة ، فإن المرحلة الرابعة تعمل كنظام غذائي دائم.

دورة الحمية

يتكون نظام أتكينز الغذائي من أربع مراحل للنظام الغذائي. من السمات الرئيسية لهذا النظام الغذائي انخفاض تناول الكربوهيدرات.يتم تنظيم كمية الكربوهيدرات المسموح بها بشكل واضح في حمية أتكينز ، مما يعني أنه يُسمح بكميات مختلفة من الكربوهيدرات في مراحل النظام الغذائي المختلفة وأسابيع النظام الغذائي. يستخدم هذا لفقدان الوزن بسرعة في بداية النظام الغذائي ، وفقدان الوزن على مدى فترة طويلة من الزمن حتى الوصول إلى الوزن المطلوب وأخيراً الحفاظ على الوزن المطلوب.

تُفهم المرحلة الرابعة من حمية أتكينز على أنها نظام غذائي دائم ويجب أن تتم بشكل مثالي مدى الحياة. يحدد نظام أتكينز الغذائي الأطعمة المسموح بها والممنوعة. يمكنك أن تأكل حشواتك ويسمح أيضًا بالوجبات الخفيفة.

قد تكون مهتمًا أيضًا بهذا الموضوع: نظام غذائي بدون كربوهيدرات

مراحل حمية أتكينز

يتم تنفيذ المرحلة الأولى ، المعروفة أيضًا باسم النظام الغذائي التعريفي أو مرحلة الحث ، لمدة 14 يومًا. خلال هذا الوقت ، يمكن تناول 20 جرامًا من الكربوهيدرات كحد أقصى يوميًا. يُسمح بالأطعمة الغنية بالدهون والكثير من البروتين ويجب دمجها مع الخضروات منخفضة الكربوهيدرات مثل الخضروات الورقية. من المفترض أن يؤدي هذا التغيير المكثف في النظام الغذائي إلى استمرار فقدان الوزن.

تهدف المرحلة الثانية ، النظام الغذائي الأساسي لفقدان الوزن ، إلى تحقيق خسارة الوزن المطلوبة على مدى فترة زمنية أطول. هنا ، أسبوعًا بعد أسبوع ، يتم جلب المزيد من الكربوهيدرات الغنية بالمغذيات إلى المائدة ، مثل المكسرات أو الفاصوليا أو البقوليات. تزداد كمية الكربوهيدرات بمقدار 5 جرامات كل أسبوع ، أي 25 جرامًا من الكربوهيدرات في الأسبوع الأول من المرحلة الثانية ، و 30 جرامًا في الأسبوع الثاني من المرحلة الثانية ، إلخ. إذا لم تعد تفقد الوزن ، فمن المستحسن تقليل كمية الكربوهيدرات مرة أخرى تنقص 5 جرام.

عندما يتم تحقيق فقدان الوزن المطلوب تقريبًا ، يتبع نظام ما قبل الصيانة ، المرحلة الثالثة. خلال هذه المرحلة من النظام الغذائي ، تزداد كميات الكربوهيدرات بمقدار 10 جرامات كل أسبوع ، طالما أن الشخص لا يزال يفقد الوزن.

عندما يتم الوصول إلى الوزن المستهدف ، فإن نظام أتكينز الغذائي يوفر نظامًا غذائيًا للصيانة مدى الحياة. تسمح هذه المرحلة الرابعة من النظام الغذائي بالكثير من الطعام ، بينما لا يُسمح باستخدام المعكرونة والبطاطس إلا في بعض الأحيان. مرحلة النظام الغذائي هذه هي نظام غذائي دائم مصمم لمنع اكتساب الوزن مرة أخرى.

اكتشف المزيد حول الموضوع: إنقاص الوزن دون جوع - هل هذا ممكن؟

ماذا يمكنني أن آكل؟

كجزء من نظام أتكينز الغذائي ، يمكن تناول العديد من مصادر البروتين الدهني. ويشمل ذلك منتجات اللحوم مثل لحم البقر أو الخنزير أو الدجاج أو الضأن أو لحم الخنزير المقدد. الأسماك والمأكولات البحرية مثل السلمون والسلمون المرقط والسردين مدرجة أيضًا في القائمة. البيض ومنتجات الألبان مثل الزبدة والجبن والقشدة أو الزبادي كامل الدسم آمنة للأكل.

يمكنك أيضًا تناول الخضروات منخفضة الكربوهيدرات مثل الملفوف والسبانخ والهليون والبروكلي. يُسمح أيضًا بالمكسرات والبذور مثل اللوز أو المكاديميا أو الجوز أو بذور عباد الشمس. من المهم إضافة الدهون الصحية للطعام ، مثل زيت الزيتون البكر أو زيت جوز الهند أو زيت الأفوكادو أو الأفوكادو ككل. يُسمح بتناول كل هذه الأطعمة دون احتساب السعرات الحرارية.

ومع ذلك ، يحظر المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة والحلويات والحبوب والوجبات الجاهزة. أيضا ، الخضروات عالية الكربوهيدرات مثل الجزر والفواكه مثل الموز والتفاح والبرتقال والكمثرى والعنب ممنوعة أثناء النظام الغذائي التعريفي. في المرحلة الأولى ، لا يجوز تناول البطاطس أو العدس أو الفول أو بازلاء الكرز. بعد المرحلة التمهيدية ، يمكنك البدء في إضافة هذه الكربوهيدرات الصحية تدريجياً إلى القائمة وزيادة كميتها.

اقرأ المزيد عن الموضوع: اخسر الوزن عن طريق تغيير نظامك الغذائي

وجبة افطار

في وجبة الإفطار ، من المهم أن تملأك وتجعلك ممتلئًا لأطول فترة ممكنة. يسهل نظام أتكينز الغذائي إعداد وجبات دسمة. لتناول الإفطار ، على سبيل المثال ، يمكنك قلي البيض والخضروات ، على سبيل المثال بزيت جوز الهند عالي الجودة. الخضروات الجيدة هي البروكلي والقرنبيط والطماطم والبصل والهليون والسبانخ.

يمكن أيضًا تناول عجة بالخضروات جيدًا على الإفطار ، على سبيل المثال مقلي بالزبدة. وجبة الإفطار الشعبية التي تعمل بشكل رائع مع حمية أتكينز هي لحم الخنزير المقدد والبيض. إذا كنت تفضل تناوله حلوًا وفاكهيًا على الإفطار ، فيمكنك تناول الزبادي مع التوت ، بعد المرحلة الأولى من الزبادي مع فواكه أخرى منخفضة الكربوهيدرات مثل التفاح أو الكمثرى أو العنب.

الغداء والعشاء

يمكن إعداد وجبات الغداء والعشاء بطريقة غير معقدة للغاية مع نظام أتكينز الغذائي وهي متوافقة للغاية مع الحياة المهنية. نظرًا لأنه يُسمح بجميع أنواع اللحوم والأسماك وكذلك البيض ومنتجات الألبان والخضروات منخفضة الكربوهيدرات ، يمكن تصميم الأطباق بعدة طرق. هناك بعض الأمثلة:

• سلطة دجاج بزيت الزيتون والمكسرات

• الدجاج والخضروات

• سلطة روبيان بزيت الزيتون

• رغيف لحم بالخضار

• ستيك بالخضروات

• تشيز برجر بدون لفات مع الخضار والزبدة

• سمك السلمون بالزبدة والخضروات

• كرات اللحم بالخضار

• قطع لحم الخنزير مع الخضار أجنحة الدجاج المشوية مع الصلصة والخضروات

يمكن تحضير معظم هذه الأطباق جيدًا ونقلها إلى المكتب ، أو يمكن استخدام بقايا الطعام في اليوم التالي. على سبيل المثال ، يمكنك تناول سلطة الدجاج بزيت الزيتون يوم الاثنين وباقي الدجاج مع الخضار على العشاء يوم الثلاثاء. كجزء من نظام أتكينز الغذائي ، كانت أطباق الإفطار مثل البيض مع لحم الخنزير المقدد أو العجة مع الخضار شائعة أيضًا لتناول العشاء. من المهم فقط ملاحظة الكمية المسموح بها من الكربوهيدرات واستهلاك تلك الأطعمة المسموح بها بالفعل.

أين يمكنني العثور على وصفات حمية أتكينز الجيدة؟

يوفر الإنترنت العديد من الوصفات اللذيذة لنظام أتكينز الغذائي ، والتي تتكيف مع مراحل النظام الغذائي المختلفة والأطعمة المسموح بها. ستجد مجموعة متنوعة من أفكار الوصفات التي يصعب تحضيرها بشكل مختلف بحيث يمكن للجميع العثور على شيء مناسب. هناك أيضًا كتب لا حصر لها عن حمية أتكينز.

هناك كتب مختلفة عن حمية أتكينز لمؤسس النظام الغذائي روبرت أتكينز. غالبًا ما تجلب الكتب قوائم التسوق والخطط اليومية والأسبوعية معها ، مما يجعل تنظيم النظام الغذائي أسهل بالنسبة لأحدهما أو الآخر. بناءً على ما تفضله ، يمكنك الاختيار بين المواقع الإلكترونية وكتب أتكينز واستحضار الوصفات اللذيذة.

كم يمكنني إنقاص الوزن مع هذا النوع من النظام الغذائي؟

يسمح لك نظام أتكينز الغذائي نظريًا بفقدان الوزن الذي تريده. حدد لنفسك الهدف ، الوزن المطلوب ، واتبع مراحل النظام الغذائي حتى تصل إلى الوزن المطلوب. ثم يجب عليك الالتزام بالمرحلة 4 من حمية أتكينز بشكل دائم من أجل الحفاظ على الوزن المطلوب. على سبيل المثال ، يمكنك خسارة 5 كيلوغرامات أو 15 كيلوغرامًا. اعتمادًا على الهدف ، يتم تنفيذ المرحلتين 2 و 3 لفترات زمنية مختلفة.

الآثار الجانبية للنظام الغذائي

أحد الآثار الجانبية الرئيسية لنظام أتكينز الغذائي هو رائحة الفم الكريهة الملحوظة. بسبب النظام الغذائي الكيتون ، فإن الأسيتون الموجود في الجسم يتم استنشاقه من خلال الفم. يعاني الكثير من الأشخاص في بداية النظام الغذائي من الصداع ، والتعب ، والدوخة ، وتشنجات العضلات ، والإمساك. يمكن أن تظهر هذه الأعراض أيضًا أثناء سير النظام الغذائي ، ثم كأعراض لأعراض النقص.

اكتشف المزيد حول الموضوع: النظام الغذائي الكيتون - ما الذي يفيدك حقًا؟

على المدى الطويل ، يمكن أن يتسبب النظام الغذائي الغني بالدهون والبروتين في إتلاف الكلى وتغيرات العظام. يمكن أن تكون حصوات الكلى من أعراض تلف الكلى. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النسبة العالية من الدهون في هذا النوع من النظام الغذائي تزيد بشكل كبير من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل احتشاء عضلة القلب ومرض انسداد الشرايين المحيطية (PAD) والسكتة الدماغية.

إسهال

يمكن أن يحدث الإسهال مع أي تغيير في النظام الغذائي ، ولكنه نادر الحدوث في حمية أتكينز. غالبًا ما يعاني المصابون من الإمساك. تتسبب الكربوهيدرات في دخول الماء إلى القولون وجعل البراز أكثر سلاسة. مع نظام أتكينز الغذائي ، نادرًا ما يتم تناول الكربوهيدرات ، لذلك يصبح البراز أكثر تماسكًا. لذلك من المهم بشكل خاص إحضار أكبر قدر ممكن من الألياف المسموح بها على الطاولة. الألياف تحفز الهضم بشكل فعال.

رائحة الفم الكريهة

نظام أتكينز الغذائي هو شكل من أشكال التغذية الكيتونية حيث يتم إنتاج ما يسمى بأجسام الكيتون في الجسم. أحد هذه الأجسام الكيتونية هو الأسيتون ، وهو مادة ذات رائحة معروفة من مزيل طلاء الأظافر ، على سبيل المثال. الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو يتنفسون أجسام الكيتون مثل الأسيتون. رائحة الفم الكريهة المرتبطة بالأسيتون هي أحد الآثار الجانبية الشائعة لنظام أتكينز الغذائي وتسببها الحمية الكيتونية.

ما هي المخاطر؟

يزيد نظام أتكنز الغذائي من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بسبب محتواه العالي من الدهون. هذا يعني أن احتمالية الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية أو مرض الشرايين المحيطية (PAD) تزداد. الحماض الخطير معرض للخطر لدى مرضى السكر الذين يتناولون عقار الميتفورمين. يعزز كل من النظام الغذائي الكيتون في حمية أتكينز وعقار مرض السكري تطور التمثيل الغذائي الحمضي.

قد يكون تحمض الدم مهددًا للحياة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك خطر ظهور أعراض نقص. هذا يعني أنه إذا قمت بتغيير نظامك الغذائي على المدى الطويل ، فعليك التأكد من تزويد الجسم بالفيتامينات والعناصر الغذائية والعناصر النزرة الضرورية. يجب على الأشخاص المرضى سابقًا أو أولئك الذين يتناولون الأدوية التحدث إلى الطبيب قبل البدء في نظام غذائي لمعرفة ما إذا كان النظام الغذائي مناسبًا لهم. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لعدة أشهر ، فيجب عليك ، سواء كنت بصحة جيدة أم لا ، إجراء تعداد الدم بين الحين والآخر للتحقق من قيم الدم لديك.

كيف يمكنني تجنب تأثير اليويو مع هذا النظام الغذائي؟

في الأساس ، حمية أتكينز هي واحدة من الحميات القليلة التي تمنع تأثير اليويو. بسبب برنامج المرحلة المنظم بشكل واضح في حمية أتكينز ، فإن تناول الكربوهيدرات يزداد ببطء ويتم تقليله مرة أخرى عند زيادة الوزن.

غالبًا ما يحدث تأثير اليويو عندما تعود فجأة إلى الطعام "الطبيعي" أو "السخي" جدًا بعد اتباع نظام غذائي جذري. يفهم نظام أتكينز الغذائي المرحلة الرابعة كشكل دائم من أشكال التغذية. هذا يعني أن عملية التمثيل الغذائي تتكيف مع نفسها في سياق النظام الغذائي وليس ، كما هو الحال مع معظم الحميات الأخرى ، التحول إلى الموقد الخلفي وتخزين مقابض الحب بعد النظام الغذائي.

اقرأ المزيد عن الموضوع: اخسر الوزن بدون تأثير اليويو - كيف يعمل؟

ما هي تكلفة نظام أتكينز الغذائي؟

حمية أتكنز هي شكل من أشكال النظام الغذائي الغني بالدهون والبروتينات ، حيث يتم تناول اللحوم والأسماك بكميات كبيرة. هنا يستحق الأمر شراء اللحوم الجيدة من المنطقة وكذلك الأسماك والمأكولات البحرية عالية الجودة. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى باستخدام الزيوت القيمة مثل زيت جوز الهند أو زيت الأفوكادو في حمية أتكنز ، وهي أغلى ثمناً من زيت بذور اللفت أو عباد الشمس الرخيص.

بالنسبة للخضروات منخفضة الكربوهيدرات ، يمكنك اختيار الخضروات الموسمية الطازجة والخضروات المجمدة. ومع ذلك ، فإن المنتجات النهائية الرخيصة من المحرمات. بشكل عام ، تكلفة نظام أتكينز الغذائي أعلى من بعض الأنظمة الغذائية الأخرى. خاصة عندما يتعلق الأمر بالمنتجات الحيوانية ، يجب عليك التأكد من شراء منتجات عالية الجودة. ومع ذلك ، تختلف نفقات الطعام بشكل فردي مع هذا النظام الغذائي ، على سبيل المثال لا يأكل الجميع المأكولات البحرية الطازجة كل يوم.

هل يمكنك تناول نظام غذائي نباتي أثناء اتباع حمية أتكينز؟

من الممكن بالفعل جعل نظام أتكينز الغذائي نباتيًا أو نباتيًا. ومع ذلك ، هذا صعب للغاية! يمكن استخدام منتجات الصويا ، على سبيل المثال ، كمصادر للبروتين ويمكن تناول العديد من المكسرات والبذور.

زيت جوز الهند وزيت الزيتون من الدهون النباتية التي تعتبر جيدة بنفس القدر للنباتيين. يمكن للنباتيين من Lacto-ovo أن يستهلكوا البيض والزبدة والجبن والقشدة ومنتجات الألبان الأخرى عالية الدسم. إذا كنت ترغب في اتباع نظام أتكينز الغذائي النباتي ، فيجب عليك إبلاغ نفسك جيدًا مسبقًا وإحضار مصادر البروتين النباتي المناسبة إلى المائدة.

هل حمية أتكينز متوافقة مع الكحول؟

خلال الأسبوعين الأولين من حمية أتكينز ، النظام الغذائي التعريفي ، يُحظر تناول الكحول تمامًا ويجب عدم تناوله. بعد المرحلة الأولى ، يُسمح بتناول الكحول ، طالما أن الكحول لا يوقف فقدان الوزن. إذا كنت تشرب الكحوليات ، فلا يجب تناولها إلا في مناسبات معينة وبكميات صغيرة.

عند اختيار الكحول ، يجب مراعاة كمية الكربوهيدرات وفقًا لمبدأ أتكينز. هذا يعني أن كوبًا من النبيذ الأحمر الجاف يتوافق أحيانًا مع النظام الغذائي. عندما يتعلق الأمر بالبيرة ، يجب إعطاء الأفضلية للأنواع الخفيفة منخفضة الكربوهيدرات. مزيج المشروبات مثل الكحوليات عالية النسبة مع المشروبات الغازية مثل الكولا (مثل الفودكا كولا) أو مشروبات البيرة المختلطة يجب تجنبها تمامًا.

ما النجاحات التي يمكن توقعها؟

يعد مبدأ المراحل الأربع لنظام أتكينز الغذائي من حيث المبدأ واعدًا من حيث فقدان الوزن. يُعد الأسبوعان الأولين من النظام الغذائي مثاليين لزيادة التمثيل الغذائي ، بينما يسمح النظام الغذائي الآخر الخاص بتخفيض الوزن. يتم خداع عملية التمثيل الغذائي وتحترق مقابض الحب. يتم منع تأثير اليويو عن طريق زيادة كمية الكربوهيدرات ببطء.

لا تشعر بالجوع ويمكنك الاستمرار في إنقاص الوزن. من الممكن الوصول إلى الوزن المستهدف إذا التزمت بدقة بإرشادات النظام الغذائي. تعتبر المرحلة الرابعة من نظام أتكينز الغذائي شكلاً دائمًا من أشكال التغذية وتهدف إلى المساعدة في الحفاظ على الوزن المطلوب. إذا التزمت بالبرنامج في كل مرحلة ، فمن الممكن تحقيق هدف فقدان الوزن الفردي الخاص بك والمحافظة عليه.

ما هي بدائل حمية أتكينز؟

هناك العديد من الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات التي تعتبر بدائل رائعة لنظام أتكنز منخفض الكربوهيدرات. تسمح لك طريقة Logi بشكل أساسي بتناول أي شيء. ومع ذلك ، فإن هذا يعتمد على الهرم المنطقي ذي المستويات الأربعة. ينصب التركيز على مجموعة مختارة من الأطعمة منخفضة النشا والسكر ولكنها غنية بالألياف ، مثل الخضار والفواكه والزيوت الصحية. يأتي موردو البروتينات مثل اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان ، التي تحتل المرتبة الأولى في نظام أتكينز الغذائي ، في المرتبة الثانية هنا. تأتي منتجات الحبوب الكاملة والأرز والمعكرونة في المرتبة الثالثة فقط. ومع ذلك ، لا يمكن تناول هذه الأطعمة إلا بكميات قليلة جدًا. تعتمد طريقة Logi بشكل أساسي على مؤشر نسبة السكر في الدم في الطعام.

اقرأ المزيد عن الموضوع: طريقة لوجي

تعمل طريقة Montignac بطريقة مماثلة. يميز هذا النظام الغذائي بين الكربوهيدرات الجيدة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض والكربوهيدرات السيئة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع. يوفر هذا النظام الغذائي شكلاً من أشكال التغذية القائمة على البروتين ويتكون من مرحلتين ، حيث تُفهم المرحلة الثانية على أنها نظام غذائي دائم ، كما هو الحال في حمية أتكنز.

بديل آخر هو حمية جليكس ، ومصطلح "مؤشر نسبة السكر في الدم" في المقدمة هنا أيضًا. يجب تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض بشكل أساسي ، لذلك من الواضح أن الحلويات والمشروبات الغازية والوجبات الجاهزة من المحرمات. يسمح نظام Glyx الغذائي بثلاث وجبات فقط في اليوم ، والوجبات الخفيفة بين الوجبات ممنوعة تمامًا.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول هذا الموضوع على: حمية جليكس

انتقاد حمية أتكينز

ترفض جمعية التغذية الألمانية (DGE) حمية أتكينز لأنها أحادية الجانب وقد تكون ضارة بالصحة. أحد أسباب ذلك هو ارتفاع نسبة الدهون في حمية أتكنز بنسبة تزيد عن 50٪. يسمح لك النظام الغذائي بتناول الأطعمة الدهنية بكميات كبيرة. تؤدي حمية أتكنز إلى حالة استقلابية خاصة في الجسم. نظرًا لأنه نادرًا ما يتم توفير أي كربوهيدرات للجسم من خلال الطعام ، فإن الجسم يغير عملية التمثيل الغذائي. يبدأ بحرق الدهون في الجسم لتوليد الطاقة. تستخدم حمية أتكنز هذا التأثير لتقليل وزن الجسم.

بالنسبة للجسم ، يعني هذا الوضع الأيضي أن الأحماض الدهنية تنتقل من مقابض الحب إلى الكبد. يقوم الكبد بتحويل الأحماض الدهنية إلى أجسام كيتونية ، وهو نوع من بدائل الجلوكوز. يدخل الجسم في الحالة الكيتونية. علامة واحدة هي رائحة الفم الكريهة ، والتي تنتج عن زفير الأسيتون في الجسم الكيتون. هناك آراء مختلفة حول تأثيرات الحالة الكيتونية الدائمة على أجسامنا. أبلغ بعض النقاد عن تأثيرات سامة للخلايا من حمية أتكينز. يقال إن الكيتوزية تسبب تلف الأوعية الدموية والأنسجة ، خاصة في مرضى السكر.

اقرأ المزيد عن الموضوع: إنقاص الوزن عن طريق حرق الدهون

يعد النظام الغذائي الكيتون خطيرًا بشكل خاص على المرضى الذين يعانون من القصور الكلوي ومرضى السكر الذين يتناولون الميتفورمين. يعزز عقار الميتفورمين والنظام الغذائي الكيتون عملية التمثيل الغذائي الحمضية ، أي أنها تشكل خطورة على تحمض الدم الذي يهدد الحياة. يصف خبراء التغذية الآخرون الروابط بين النظام الغذائي الكيتون وحب الشباب والإمساك. على وجه الخصوص ، إذا كنت تتناول دواءً وتعاني من أمراض مزمنة ، فعليك التحدث مع طبيبك عن نوع النظام الغذائي قبل البدء في نظام أتكينز الغذائي.

التقييم الطبي لنظام أتكينز الغذائي

ليس هناك شك في أن حمية أتكينز تؤدي إلى النجاح.إذا التزمت بمراحل نظام أتكينز الغذائي ، فستفقد مقابض الحب وربما تصل إلى الوزن المطلوب. ومع ذلك ، فإن نظام أتكينز الغذائي هو نظام غذائي مثير للجدل للغاية. يتم التخلص من الكربوهيدرات بشكل كامل تقريبًا من القائمة ، في حين يمكن تناول الأطعمة الدهنية المحتوية على البروتين بكميات كبيرة.

ينتج عن نظام أتكينز الغذائي نسبة دهون تزيد عن 50٪ ، وهذا بالتأكيد غير متوازن. يوفر نظام أتكينز الغذائي خيارات لجعل الوجبات متعددة الاستخدامات. ومع ذلك ، نظرًا لأن العديد من الأطعمة من المحرمات ، فإن حمية أتكينز هي ولا تزال أحادية الجانب. يُقصد من هذا النظام الغذائي أيضًا أن يكون نظامًا غذائيًا دائمًا ، مما يزيد بشكل كبير من خطر أعراض النقص.

بالإضافة إلى ذلك ، يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بشكل كبير. هذا يعني أنه مع نظام أتكينز الغذائي ، تزداد احتمالية الإصابة بأمراض مثل النوبة القلبية أو السكتة الدماغية. هناك أيضًا جانب من جوانب الحالة الكيتونية. هذا النظام الغذائي هو نظام غذائي كيتوني تنشأ فيه حالة استقلابية خاصة. النظام الغذائي الكيتون يمكن أن يهدد حياة مرضى السكر الذين يتناولون الميتفورمين أو الأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي.

حتى في الأشخاص الأصحاء ، يزيد خطر تلف الكلى من مثل هذا النظام الغذائي. باختصار ، يمكن القول أن حمية أتكينز تؤدي بالتأكيد إلى إنقاص الوزن ، ولكن في نفس الوقت لا تجلب معها مخاطر كبيرة. من وجهة نظر طبية ، حمية أتكينز مناسبة فقط للأفراد الأصحاء لفترة قصيرة من بضعة أشهر. كشكل دائم من أشكال التغذية ، نعتبر حمية أتكينز خطيرة.