البروبيوتيك

المقدمة

البروبيوتيك هي الأدوية أو الأطعمة التي تحتوي على كائنات حية دقيقة. يجب أن يكون لها تأثير إيجابي على أجهزة المستهلك المختلفة. غالبًا ما تكون البكتيريا ، على سبيل المثال العصيات اللبنية أو البيفيدوباكتيريا ، ولكن أيضًا الخمائر فعالة من الناحية الحيوية.

يوصى باستخدام البروبيوتيك كوقاية طبيعية ، خاصة أثناء أو بعد تناول المضادات الحيوية ، والتي يمكن أن تلحق الضرر بالنباتات المعوية الطبيعية للإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، تم وصف عدد من المجالات الأخرى لتطبيق البروبيوتيك. ما إذا كانت هذه مفيدة ومدى فائدة ذلك موضح أدناه.

أسباب تناول البروبيوتيك

يمكن أن يكون تناول البروبيوتيك مفيدًا بشكل خاص في سياق أمراض الجهاز الهضمي. أظهرت الدراسات الآن أن الأشخاص الذين يعانون من أمراض الأمعاء الالتهابية مثل مرض كرون أو التهاب القولون التقرحي يمكنهم الاستفادة من تناوله. يمكن أيضًا أن تتأثر متلازمة القولون العصبي بشكل إيجابي بهذا.

بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الدراسات العلمية مدة أقصر ومسار أكثر اعتدالًا للإسهال الفيروسي أو الجرثومي لدى الأطفال الذين تناولوا البروبيوتيك أيضًا. غالبًا ما يتم وصف البروبيوتيك بعد تناول المضادات الحيوية. يجب أن تساهم في تجديد الغشاء المخاطي المعوي التالف وتقليل أو منع الإسهال اللاحق. ولكن أكثر عن ذلك لاحقا.

بالإضافة إلى مجال أمراض الجهاز الهضمي ، يجب أن تكون الكائنات الحية الدقيقة أيضًا قادرة على مساعدة الأشخاص الذين يعانون من الحساسية. الأطفال الذين يعانون من التهاب الجلد التأتبي ، أي التهاب الجلد العصبي ، يجب أن يكونوا قادرين على المساعدة بهذه الطريقة. مجال آخر للتطبيق هو مرض القلاع المهبلي والاستعمار البكتيري للمهبل (التهاب المهبل الجرثومي). عادة ما يتم استعمار المهبل ببكتيريا حمض اللاكتيك ، مما يؤدي إلى بيئة طبيعية وحمضية قليلاً في المهبل. في حالة الفطريات المهبلية ، تتغير هذه البيئة وتستغرق أحيانًا وقتًا طويلاً حتى تستقر النباتات المهبلية الصحية مرة أخرى. يمكن أن تساعد البروبيوتيك مع بكتيريا حمض اللاكتيك.

ومع ذلك ، يجب على الأشخاص الأصحاء تمامًا الامتناع عن تناوله. أظهرت العديد من الدراسات الآن أن الفلورا المعوية الصحية يمكن أيضًا أن تكون غير متوازنة دون داع بواسطة البروبيوتيك.

اكتشف كل شيء عن الموضوع هنا: مرض التهاب الأمعاء.

كيف تعمل البروبيوتيك؟

لم يتم بعد فهم الآلية الدقيقة لعمل البروبيوتيك بشكل كامل. ربما كان هذا أحد أسباب التوصيات غير المتسقة لأخذ الاستعدادات.

تشير دراسات مختلفة إلى أن الكائنات الحية الدقيقة الحيوية والقابلة للحياة ترتبط ببطانة الأمعاء الغليظة وتشكل مستعمرات هناك. يمكن أن تتفاعل هذه المستعمرات الآن مع الخلايا المناعية في الجسم. عن طريق المستقبلات ، تتوسط في إطلاق المواد التي لها تأثير ضار على البكتيريا الخبيثة في الأمعاء. تكوين المستعمرات له مزايا أخرى. يوفر حاجزًا فعالًا يحمي الأمعاء من استعمار البكتيريا الخبيثة.

ويقال أيضًا أن تفاعل البروبيوتيك مع الجهاز المناعي يفسر التأثير الإيجابي لها على الحساسية. في حالة الحساسية ، يتم توجيه جهاز المناعة ضد المواد غير الضارة بالفعل ، مثل حبوب اللقاح. تشير أحدث الدراسات أيضًا إلى أن الكائنات الحية الدقيقة بروبيوتيك تمنع حتى إطلاق الكثير من المواد الالتهابية في الجسم.

ما هي البروبيوتيك الأفضل؟

الكائنات الحية الدقيقة بروبيوتيك التي تم استخدامها مرارًا وتكرارًا في الدراسات المذكورة أعلاه هي بشكل أساسي ما يلي: سلالات لاكتوباسيلوس مختلفة (L. rhamnosus ، L. casei ، L. plantarum ، L. azidophilus ، L. delbrueckii) ، بعض سلالات البيفيدوباكتيريا (B. ، B. Longum ، B. breve) والخميرة Saccharomyces boulardii.

تم إثبات فعاليته سريريًا في حالات معينة ، لا سيما في سياق أمراض الجهاز الهضمي المختلفة. عند شراء منتجات البروبيوتيك ، يجب على المستهلكين الانتباه إلى نوع الثقافات البكتيرية أو الفطرية الموجودة في المنتج.

الزبادي بروبيوتيك

تقدم معظم محلات السوبر ماركت هذه الأيام مجموعة كاملة من اللبن الزبادي بروبيوتيك يمكن ملؤه أو في زجاجات صغيرة للشرب. عادة ما تحتوي هذه الزبادي على سلالات بكتيرية مضافة بنشاط مع فعالية بروبيوتيك مثبتة. وتشمل هذه بشكل رئيسي العصيات اللبنية و bifidobacteria.

ما إذا كانت هذه الأطعمة لها تأثير إيجابي على الصحة البدنية أمر مثير للجدل ، ولكن على الأقل يجب توخي الحذر للتأكد من أنها منتج يحتوي على ما لا يقل عن مليون كائن حي دقيق لكل جرام. يجب على المشترين أيضًا معرفة ما إذا كانت الكائنات الحية الموجودة هي أيضًا تلك المحددة (انظر أعلاه).
من الأخطاء الشائعة عند شراء الزبادي بروبيوتيك ارتفاع نسبة السكر نسبيًا في بعض المنتجات. هنا يجب على المستهلكين إلقاء نظرة على مكونات الزبادي. غالبًا ما يتم تضمين المحليات الاصطناعية. إذا كنت تستطيع الاستغناء عنها ، فيجب عليك اختيار الزبادي الذي لم تتم إضافة أي إضافات إليه

كبسولات البروبيوتيك

تأتي معظم البروبيوتيك في شكل كبسولات. هناك نقاط مختلفة للنظر فيها. كما هو الحال مع الزبادي ، يجب على المستهلكين أولاً إلقاء نظرة على مكونات الكبسولات. هنا أيضًا ، من المهم الانتباه إلى نوع وعدد الجراثيم التي يحتوي عليها.

يمكن صنع كبسولات البروبيوتيك بطرق مختلفة. بعضها يحتوي على الجيلاتين والبعض الآخر لا يحتوي. يمكن أن يكون هذا مهمًا بشكل خاص للنباتيين والنباتيين. يتم تقديم الكبسولات عادةً بدون وصفة طبية وهي متوفرة في الصيدليات ومخازن الأدوية. يجب على المستهلكين الانتباه إلى السعر والجرعة عند شراء الكبسولات. يمكن أن يصبح الاستخدام الأطول مكلفًا للغاية بسرعة. يجب على المتأثرين استشارة طبيبهم إذا كانوا غير متأكدين مما إذا كان من المنطقي تناولهم.

ما هي الأطعمة التي لها تأثير بروبيوتيك؟

بينما تضاف الكائنات الحية الدقيقة بنشاط إلى اللبن الزبادي ، يحتوي الزبادي الطبيعي بالفعل على عدد معين من العصيات اللبنية. لذلك يمكن أيضًا اعتباره غذاء بروبيوتيك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن منتجات اللبن الزبادي الأخرى لها أيضًا تأثير بروبيوتيك ، مثل حليب الكفير أو اللبن الرائب. بالإضافة إلى العصيات اللبنية ، يحتوي الكفير أيضًا على كائنات دقيقة بروبيوتيك أخرى ، وهي الخمائر.

غذاء بروبيوتيك آخر هو مخلل الملفوف. في شكله الخام ، يحتوي أيضًا على كائنات دقيقة قابلة للحياة. مخلل الملفوف هو أيضًا شكل من أشكال النظام الغذائي بروبيوتيك للنباتيين ، علاوة على ذلك ، تحتوي بعض أنواع الجبن ، مثل البارميزان أو الجودا ، على بكتيريا حمض اللاكتيك الحية. ينطبق ما يلي: كلما تقدم الجبن ، زاد عدد البكتيريا التي يحتوي عليها.

شاي كومبوتشا هو طعام غير معروف إلى حد كبير هنا. هذا هو الشاي الذي تمت إضافة فطر كومبوتشا إليه ، مما يؤدي إلى عملية التخمير. يحتوي الشاي على الكائنات الحية الدقيقة فقط عندما يكون طازجًا. الكيمتشي أيضا غير معروف. إنه ملفوف صيني مخمر ، يحتوي على العصيات اللبنية. ويقال أيضًا أن لها تأثيرًا صحيًا للغاية.

البروبيوتيك بعد تناول المضادات الحيوية

ربما تكون البروبيوتيك هي المنطقة الأكثر شيوعًا للتطبيق بالنسبة لهم ليتم تناولها مع المضادات الحيوية أو بعدها. هذا يجب أن يحمي أو يحل محل الجراثيم المعوية ويمنع الإسهال كأثر جانبي للمضادات الحيوية.

لقد ثبت علميًا الآن أنه لا ينبغي على المرء الانتظار حتى حدوث الإسهال قبل تناول البروبيوتيك. ثم يبدو أن هذه العلاجات لم يعد لها أي تأثير. من ناحية أخرى ، يكون للبروبيوتيك تأثير إيجابي إذا تم تناولها في نفس وقت تناول المضادات الحيوية. أظهرت الدراسات أن المرضى الذين تناولوا البروبيوتيك أيضًا أثناء تناول المضادات الحيوية كانوا أقل عرضة للإصابة بالإسهال بعد ذلك.

في الحالة الخاصة لالتهاب المعدة الناجم عن جرثومة هيليكوباكتر بيلوري المخيفة ، والتي يتم علاجها بمزيج من العديد من المضادات الحيوية ، أظهرت دراسة أن المرضى الذين تم إعطاؤهم البروبيوتيك كان لديهم آثار جانبية أقل.

الآثار الجانبية للمضادات الحيوية؟ اقرأ المزيد هنا.

التقييم النقدي لـ

لسوء الحظ ، لا تزال البروبيوتيك غير مفهومة تمامًا. هذا سبب كبير لكونهم مثيرون للجدل. بينما تظهر بعض الدراسات الفوائد الإيجابية ، خاصة فيما يتعلق باضطرابات الجهاز الهضمي ، هناك أيضًا دراسات لا ترى أي فائدة. يبدو أن هناك اختلافات كبيرة جدًا من مريض لآخر. على سبيل المثال ، يمكن أن تساهم البروبيوتيك في تجديد النبيت الجرثومي المعوي لدى بعض الأشخاص ، وفي بعض الحالات يمكن اكتشافها في الأمعاء لفترة طويلة ، بينما في حالات أخرى لا يمكن اكتشافها بعد وقت قصير جدًا ويبدو أيضًا أنها لا تظهر أي فعالية.

كما أن مناطق معالجة البروبيوتيك غير محددة بوضوح. في غضون ذلك ، أظهرت المراجعات الكبيرة أن أمراض الإسهال ربما تكون مجالًا رئيسيًا لتطبيق البروبيوتيك. يشتبه جزئيًا في إمكانية تأثر أنظمة الأعضاء الأخرى ، مثل الجلد أو الدماغ ، بشكل إيجابي ، ولكن لم يتم إثبات ذلك بأي حال من الأحوال.

نقطة أخرى مهمة هي التقليل من الآثار الجانبية للبروبيوتيك. لأن البروبيوتيك يمكن أن تكون ضارة في ظل ظروف معينة.

الآثار الجانبية للبروبيوتيك

كثير من الناس يقللون من شأن حقيقة أن البروبيوتيك قد لا تكون مفيدة فحسب ، بل قد تكون ضارة أيضًا. في دراسة علمية ، على سبيل المثال ، ظهرت ظاهرة مقلقة. أصيب المرضى الذين تناولوا البروبيوتيك بكميات كبيرة بانزعاج شديد في الجهاز الهضمي بعد فترة. حتى أن البعض عانى من ضعف في الوعي وأصبحت أجسادهم شديدة الحموضة. كان السبب كتل بكتيريا حمض اللاكتيك. هذه لم تستقر فقط في الأمعاء الغليظة ، حيث يكون موقع عملها الفعلي ، ولكن أيضًا في الأمعاء الدقيقة والمعدة. أدى إنتاج حمض اللاكتيك بشكل مفرط إلى تعطيل بيئة الأمعاء وتسبب في فرط الحموضة مع ضعف الوعي.

يحدث هذا الاستعمار غير الصحيح لبكتيريا حمض اللاكتيك ليس فقط مع الاستهلاك المفرط للبروبيوتيك ، ولكن أيضًا مع ما يسمى بمتلازمة الأمعاء القصيرة (المصابين يفتقرون إلى أجزاء من الأمعاء الدقيقة) ، مع انخفاض نشاط الأمعاء والإمساك ، وكذلك مع الاستخدام الإضافي لبعض الأدوية. بالإضافة إلى ذلك ، كانت هناك آثار جانبية كبيرة في المرضى الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة والمرضى الذين يعانون من التهاب شديد ، مثل التهاب البنكرياس (التهاب البنكرياس). حتى معدل وفيات هذه المجموعات زاد عندما أخذوا البروبيوتيك.

تكلفة البروبيوتيك

يمكن أن تكون البروبيوتيك في شكل كبسولة مكلفة للغاية. سعر الكبسولة يتراوح بين 25 و 90 سنتًا. اعتمادًا على الشركة المصنعة ، يجب تناول واحدة أو اثنتين من هذه الكبسولات يوميًا. إذا افترضنا أن بروبيوتيك يؤخذ لمدة شهر ، فإن التكاليف تتراوح بين حوالي ثمانية إلى 55 يورو.

كما أن أسعار الزبادي بروبيوتيك المعروضة تتراوح بين 20 و 80 سنتًا لكل 100 جرام. إذا كنت تريد تناول زبادي واحد في اليوم ، فإن الأسعار قابلة للمقارنة مع أسعار الكبسولات.