حمية

بيروفات

المقدمة

بيروفات ينشأ في جسم الإنسان أثناء النشاط الرياضي وكل نوع من الإجهاد البدني الذي تعمل فيه العضلات. نظرًا لأن البيروفات تشارك أيضًا في تنفس الخلية والعمليات البيولوجية المهمة الأخرى في أجسامنا ، فيمكن تسميتها جزيء بيولوجي مهم وصف. بالإضافة إلى مصطلح البيروفات ، يُستخدم أيضًا مرادف "ملح حمض البيروفيك".

تحت بيروفات هو جزيء بثلاث ذرات كربون مفهومة ، والتي لها أيضًا مجموعتان وظيفيتان. هذه المجموعة هي ذرات مسؤولة عن خصائص الجزيء. تسمى المجموعتان الوظيفيتان مجموعات الكيتون والكربوكسيل.

ينشأ البيروفات في الجسم من تحلل الكربوهيدرات أو الانهيار إلى أجزائه الفردية والمقدمة اللاحقة في دورة حمض الستريك ، والتي تُستخدم لتوليد الطاقة.
يمكن للجسم أيضًا الحصول على الطاقة مباشرة من البيروفات وبالتالي تخطي خطوة في إنتاج الطاقة. يتميز البيروفات أيضًا بأنه لا يمكن تحويله بسهولة إلى دهون.

تأثير كمكمل

في ال تدريب الأثقال ورياضات التحمل يسمى أيضا البيروفات المكملات الغذائية تستخدم ويجب على وجه الخصوص تعزيز بناء العضلات فضلا عن قدرة التحمل تأثير إيجابي.

يقال إن البيروفات يزيد من مستوى الجليكوجين في خلايا العضلات وبالتالي زيادة القوة والقدرة على التحمل وفي نفس الوقت قلة الشهية. يقال أيضًا أن Pyruvate يحتوي على تسريع توصيل الطاقةوالتأكد من حرق المزيد من الدهون والقليل من الكربوهيدرات في خلايا العضلات. بالإضافة إلى ذلك ، يضمن البيروفات ذلك يدخل الجلوكوز والبروتينات في خلايا العضلات بشكل أسرع وبالتالي يتأثر بناء العضلات بشكل إيجابي.

حتى الآن ، العديد منهم دراسات حول تأثيرات البيروفات نفذت كمكمل. يمكن إثبات أن البيروفات نفسها له تأثير إيجابي على الأداء الرياضي وكذلك في يساعد فقدان الوزن. تم تحسين مصدر الطاقة وبالتالي يمكن أن يكون مهمًا عند تناول البيروفات كمكمل يزيد من القدرة على التحمل العضلي تأتي.

يمكن أن تظهر دراسة ذلك في ملف مكمل بـ 25 جرام من البيروفات يومياً يمكن زيادة تحمل الأطراف العلوية والسفلية بنسبة تصل إلى 20٪. يعتني بك بيروفات نقل أعلى للجلوكوز من الدم إلى خلايا العضلات وبالتالي يضمن توفير الطاقة لفترة أطول من الوقت.
يؤثر هذا التأثير أيضًا على أداء التحمل للرياضي. في الرياضيين الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، تمكنت البيروفات أيضًا من تحقيق نجاح كبير وتحسن حرق الدهون يؤدي إلى فقدان الوزن.

بالاشتراك مع أ نظام غذائي منخفض الطاقة يمكن لل مكملات بيروفات إلى أ فقدان الوزن لقيادة. يمكن إظهار ذلك في دراسة تم فيها تناول 20 جرامًا من البيروفات يوميًا لمدة ثلاثة أسابيع. يتميز فقدان الوزن إلى حد كبير بفقدان كتلة الدهون.
الآلية الدقيقة وراء ذلك لم يتم التحقيق فيها بشكل كاف. أحد التخمينات هو أن البيروفات تعمل لشخص واحد زيادة الطلب على الطاقة يؤدي. ومع ذلك ، نظرًا لوجود عدد أقل من الكربوهيدرات في الجسم بسبب النظام الغذائي منخفض الطاقة ، فإن الجسم يعتمد على حرق الدهون كمصدر للطاقة وبالتالي يقلل من دهون الجسم. أبضا شعور أفضل بالجسم يعزى إلى البيروفات من قبل المشاركين في الدراسة الذين تغيروا بعد مكملات البيروفات أفضل وأكثر لياقة شعور.

ومع ذلك ، هناك أيضًا دراسات لا تتفق حول الآثار الإيجابية للبيروفات كمكمل غذائي ، حيث تشير هذه الدراسات غالبًا إلى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يمارسون نشاطًا بدنيًا قليلًا أو لا يمارسون أي نشاط بدني حتى الآن.

الآثار الجانبية للبيروفات

على عكس الوضع الدقيق لعمل البيروفات المكملات الغذائية الآثار الجانبية بلا منازع.
عند تناول البيروفات على شكل كبسولات أو مسحوق أو أقراص ، يمكنك ذلك مشاكل في المعدة تحدث تقع تظهر. يمكنك ان تفعلها آلام في المعدة, تقلصات المعدة و مشاكل في الجهاز الهضمي تنتمي. الى جانب ذلك ، يمكن أيضا براز ناعم وربما أيضًا إسهال تأتي.

جرعة

يمكن لجسم الإنسان اصنع البيروفات بنفسك وبالتالي لا تعتمد بالضرورة على المكملات. ومع ذلك ، فإن كمية البيروفات التي يمكن أن يصنعها الجسم صغيرة نسبيًا. من أجل الحصول دائمًا على ما يكفي من البيروفات في الجسم ، بين من جرامين إلى خمسة جرامات من البيروفات يوميًا، مع الوجبات ، متوقف تمامًا. رياضي عند متطلبات طاقة أعلى وبالتالي تحتاج أيضًا إلى المزيد من البيروفات لتحقيق تأثيرات إيجابية.

كما أظهرت الدراسات ، الجرعات اليومية على الأقل 20 جرام يوميا مرتفع جدا. نظرًا لأن البيروفات ليس أيضًا مكملًا غذائيًا رخيصًا ، يمكن أن تكلف مكملات هذه المادة عدة يورو في اليوم بسرعة. إذا كانت الجرعات أقل من 20 جرامًا ، فيمكن ملاحظة أن تأثيرات البيروفات أضعف وأضعف. إذا كنت تريد حقًا الاستفادة من مكملات البيروفات ، فيجب أن تتناول 20 جرامًا على الأقل يوميًا في شكل كبسولات أو أقراص أو مسحوق.

ال خطر على حد سواء كميات كبيرة هو إذن ، مع ذلك ، أن الآثار الجانبية غير المرغوب فيها كما يمكن زيادة تقلصات المعدة وآلام المعدة والإسهال والبراز الرخو والشعور بالضيق.
يصبح بيروفات جرعة عالية جدا حصل عليها لا يوجد تأثير إضافيلأن الجسم يمكنه فقط امتصاص كمية معينة من البيروفات في المرة الواحدة. هذا يرجع إلى انخفاض معدل امتصاص البيروفات. ثم يتم إخراج البيروفات الزائدة ببساطة من خلال البراز.