الطب الداخلي

حساسية الطماطم

تعريف

تتميز حساسية الطماطم بالتفاعل المفرط للجهاز المناعي تجاه استهلاك الطماطم.
ومع ذلك ، فإن المصابين أقل عرضة للإصابة بالحساسية تجاه الطماطم نفسها. بل تحتوي الطماطم على مادة الهيستامين التي تلعب دورًا مهمًا في جهاز المناعة في حالة الحساسية.

عادة ما يعاني الأشخاص المصابون من عدم تحمل الهيستامين ، والذي يعمل مثل حساسية الطماطم. يطلق الهيستامين مواد مناعية مختلفة تؤدي إلى ظهور أعراض نموذجية مثل الحكة والحرقان في اللسان والغثيان والقيء والإسهال.

تعلم المزيد عن هذا في: عدم تحمل الهيستامين

يمكن التعرف على حساسية الطماطم من خلال هذه الأعراض

تظهر أعراض حساسية الطماطم دائمًا في وقت معين بعد تناول الطماطم. تشمل الأعراض أعراض معدية معوية مثل الغثيان والقيء وآلام البطن والإسهال.

في حالة الحساسية الشديدة ، يمكن أن يتأثر البلعوم أيضًا. هناك إحساس حارق أو حكة على الأغشية المخاطية واللسان. احمرار وتورم ممكن أيضا. يشمل رد الفعل التحسسي الممتد أيضًا طفح جلدي ، والذي يقع عادة بالقرب من منطقة التلامس مع الطماطم (أي على الوجه ، وخاصة حول الفم).

الأعراض التي تظهر على اللسان عند الإصابة بحساسية الطماطم

عند تناول الطماطم ، يتلامس اللسان مباشرة مع مسببات الحساسية. لذلك ، يمكن أن تكون الأعراض شديدة بشكل خاص هناك.

وهذا يشمل الحرقان والحكة في اللسان. يمكن أن يكون الاحمرار أو حتى ظهور بثور صغيرة علامة على حساسية الطماطم. في الحالات الشديدة ، يؤدي ملامسة الطماطم (البندورة) إلى تضخم اللسان بشكل كبير ، مما قد يسبب مشاكل في التنفس. إذا كان التورم شديدًا لدرجة أن الحلق يتأثر أيضًا ، فقد يؤدي إلى ضيق التنفس الذي يهدد الحياة.

حكة مع حساسية الطماطم

عند التلامس مع الطماطم ، يتفاعل الجهاز المناعي لمن يعانون من الحساسية بشكل مكثف مع المواد غير الضارة بالفعل. يفسر الجسم الطماطم أو مكوناتها على أنها مادة خطرة وبالتالي يحاول محاربتها.

تؤدي هذه العملية إلى زيادة إطلاق الخلايا المناعية والمواد التي تضع الجسم في حالة تأهب. يتم توزيع هذه المواد التي تم إطلاقها في الجسم بأسرع وقت ممكن بحيث يمكن أن يحدث الدفاع الأمثل ضد الطماطم المصنفة على أنها خطرة. هذه المواد جيدة التوزيع تهيج النهايات العصبية وتسبب الحكة.

قد تكون مهتم ايضا ب: طفح طماطم

الإسهال مع حساسية الطماطم

بالإضافة إلى الغثيان والقيء وانتفاخ البطن وآلام البطن ، يعد الإسهال أحد أعراض الجهاز الهضمي الذي يحدث بشكل خاص في حالة الحساسية تجاه الطعام.

في الأمعاء ، يتم تقسيم الطعام عادةً إلى مكوناته الفردية ثم يتم امتصاصه في الدم. بسبب التقطيع القوي ، فإن الجسم على اتصال بمكونات الطماطم في العديد من الأماكن وحتمًا أيضًا مع الهيستامين ، الذي يتفاعل معه الجهاز المناعي بشكل أكثر كثافة.

أحد أهداف رد الفعل التحسسي هذا هو إزالة الطماطم بسرعة من الأمعاء. هذه الإزالة سريعة جدًا بمساعدة الإسهال ، ولهذا السبب يستخدم الجسم الإسهال كإستراتيجية دفاعية فعالة.

أعراض حساسية العين لدى الطماطم

لا تتأثر العين عادة بحساسية الطماطم.

هم أكثر عرضة للتفاعل مع الحساسية المتصالبة ، على سبيل المثال عندما يكون الشخص لديه حساسية من حبوب لقاح البتولا. بسبب التشابه الكيميائي للمواد ، هناك أيضًا رد فعل تحسسي تجاه الطماطم. يمكن التعبير عن ذلك من خلال سيلان الأنف المستمر ، والذي يؤثر بدوره على العينين.

ومع ذلك ، فإن أعراض الحساسية النموذجية مثل حرق أو حكة في العين ، بالإضافة إلى الاحمرار والتورم ، نادرة في حساسية الطماطم.

علاج حساسية الطماطم

العلاج الأكثر فعالية للحساسية هو تجنب الطعام الذي يسبب الحساسية تمامًا. لذلك إذا كنت تعاني من حساسية الطماطم ، يمكنك الاستغناء عن الطماطم مدى الحياة وبالتالي تجنب أي أعراض حساسية يمكن أن تسببها الطماطم.

يعد التشخيص الصحيح والواضح لمسببات الحساسية أمرًا مهمًا لذلك ، بحيث يمكن تنفيذ هذا التنازل عن الطعام بشكل صحيح. نظرًا لأن رد الفعل التحسسي تجاه الطماطم يرجع أساسًا إلى مادة الهيستامين ، فغالبًا ما تستخدم مضادات الهيستامين الأدوية. تمنع هذه الأقراص إطلاق الهيستامين الإضافي في الجسم ، مما يساعد في تقليل الأعراض. ومع ذلك ، لا يمكن لمضادات الهيستامين علاج المرض لأنها لا تستطيع معالجة السبب الجذري.

يمكنك أيضًا معرفة المزيد على: علاج حساسية الطعام

كما هو الحال مع أي حساسية أخرى ، يجب أن يكون كل مصاب بالحساسية مستعدًا للطوارئ ، أي صدمة الحساسية التي تهدد الحياة. يتم استخدام مجموعة الطوارئ ، التي تتكون من Epi-Pen التي تحتوي على المادة الفعالة epinephrine (تسمى أيضًا الأدرينالين) ، وربما بخاخات إضافية تحتوي على الكورتيزون ، لهذا الغرض.تؤدي صدمة الحساسية إلى ضيق شديد في التنفس وانهيار في الدورة الدموية في غضون بضع ثوانٍ إلى دقائق. يمكن للشخص المعني أن يطبق الأدرينالين من Epi-Pen ويقاوم صدمة الحساسية في غضون فترة زمنية قصيرة جدًا.

اقرأ أيضًا: طقم طوارئ الحساسية

أسباب حساسية الطماطم

لم يتم توضيح السبب الدقيق لحساسية الطماطم.
ومع ذلك ، فمن المؤكد أن هناك مكونًا وراثيًا. الآباء والأمهات الذين يعانون من الحساسية الغذائية أكثر عرضة للإصابة بحساسية تجاه الطعام بأنفسهم.

هناك أيضًا نظرية مفادها أن البيئة النظيفة بشكل خاص تؤدي إلى زيادة التعرض للحساسية. في بيئة نظيفة ، لا يتلامس الجسم مع العديد من المواد. لا يستطيع التعود على المواد ويعتبرها خطرة إذا لامست لاحقًا. هذا يؤدي إلى رد فعل مناعي قوي تجاه الأطعمة غير الضارة مثل الطماطم.

عبر الحساسية في حساسية الطماطم

تنشأ الحساسية المتصالبة بسبب التشابه الكيميائي لمسببات الحساسية (المواد المسببة للحساسية) في الأطعمة المختلفة. بهذه الطريقة ، لا يتعرف الجهاز المناعي فقط على الطعام الفعلي الذي يعاني الشخص من حساسية تجاهه. الأطعمة الأخرى أو حبوب اللقاح يتم تفسيرها أيضًا على أنها خطيرة وبالتالي يهاجمها الجسم. تسبب شجرة البتولا على وجه الخصوص الحساسية المتصالبة مع الطماطم. يمكن أن تسبب الأطعمة الأخرى أيضًا حساسية متصالبة ، بما في ذلك الكرز والكمثرى والتفاح والبندق واللوز. الموز والبرتقال والمانجو أقل شيوعًا.

تعلم اكثر من خلال: عبر الحساسية

هذا هو السبب في أنك تتفاعل مع الطماطم الطازجة وليس المطبوخة

رد الفعل التحسسي تجاه بعض الأطعمة ناتج عن رد فعل مفرط لجهاز المناعة تجاه مادة غريبة. عادة ، يتلامس الجسم مع المادة لأول مرة ، حيث تتشكل الخلايا المناعية التي تتعرف على بروتينات سطحية معينة (بروتينات على سطح المادة). عند التلامس الثاني مع الطعام المصاب ، يتعرف الجهاز المناعي على هذه البروتينات السطحية بناءً على الخلايا المناعية التي تكونت بالفعل. تهدف هذه الآلية في الواقع إلى الدفاع ضد المواد الخطرة.

ومع ذلك ، في حالة حدوث رد فعل تحسسي ، يتفاعل الجسم مع مادة غير ضارة في الواقع مع استجابة مناعية مفرطة. المحفز الرئيسي لجهاز المناعة هو التعرف على البروتينات السطحية المذكورة أعلاه. في حالة الطماطم الطازجة ، يتم تكوينها بالطريقة التي اكتشفها الجهاز المناعي عند الاتصال الأولي. يؤدي تسخين الطماطم أيضًا إلى تسخين هذه البروتينات السطحية. يتم تغيير طبيعة البروتينات ، ويتم تدمير البروتينات السطحية بالتسخين ، أو يتغير شكلها. لم تعد خلايا المناعة في الجسم قادرة على التعرف على بروتينات الطماطم ولا يوجد رد فعل مناعي ضد الطماطم الساخنة.

تشخيص حساسية الطماطم

يتم تشخيص حساسية الطماطم لأول مرة على أساس التاريخ المرضي. يسأل الطبيب عن أعراض الشخص المعني. العلاقة الزمنية بين استهلاك الطماطم وظهور الأعراض مثل الحكة والإسهال والغثيان مهمة بشكل خاص. إذا كان من الممكن أن تُعزى هذه الأعراض إلى استهلاك الطماطم دون أي شك ، فيمكن الاستغناء عن المزيد من التشخيصات.

ومع ذلك ، يتم استخدام ما يسمى باختبار الوخز لإجراء تشخيص موثوق. للقيام بذلك ، يتم حقن كمية قليلة من مسببات حساسية الطماطم تحت جلد الشخص المعني. في حالة وجود حساسية من الطماطم ، من المتوقع حدوث رد فعل جلدي على شكل احمرار وتورم وحكة في موقع الحقن.

اقرأ أيضا: اختبار الحساسية تجاه الطعام

مدة وتشخيص حساسية الطماطم

حساسية الطماطم هي في الأساس مرض عضال. نظرًا لأن الأسباب الدقيقة وآليات المرض لم يتم توضيحها بالكامل بعد ، فلا يوجد حتى الآن خيار العلاج العلاجي. لذا فإن حساسية الطماطم تدوم مدى الحياة.

ومع ذلك ، فإن مدة نوبات الحساسية الفردية تعتمد بشدة على مدى دقة التزام الشخص المعني بتجنب الطماطم. تختلف شدة التفاعل أيضًا بشكل كبير من شخص لآخر.

اقرأ أدناه: رد فعل تحسسي

دورة المرض في حساسية الطماطم

لا يمكن أن يحدث رد فعل تحسسي حتى الاتصال الثاني مع مسببات الحساسية المصابة في أقرب وقت ممكن. بادئ ذي بدء ، يجب أن يتلامس الجهاز المناعي مع مسببات الحساسية. تتشكل الأجسام المضادة ضد المادة. في المرة الثانية التي تلامس فيها المواد المسببة للحساسية ، تنبه هذه المواد جهاز المناعة وتهاجم المادة.

تعتمد الدورة الإضافية بشكل كبير على تكرار استهلاك الطماطم. أولئك الذين لا يأكلون الطماطم من المحتمل ألا يعانون من الأعراض مرة أخرى. يمكن لأي شخص يتلامس مع الطماطم بشكل متكرر ويستهلكها أن يلاحظ عادة زيادة في الحساسية.