حمية

هل الألمنيوم سام لجسم الإنسان؟

الألومنيوم هو ما يسمى بمعدن الأرض وينتمي إلى العناصر الكيميائية. بعد الأكسجين والسيليكون ، يعد العنصر الأكثر وفرة بشكل طبيعي في قشرة الأرض. يوجد الألمنيوم أيضًا في جسم الإنسان ، ولكنه ليس من العناصر النزرة الضرورية في الغذاء. يوجد الألمنيوم في العديد من المواد والأطعمة الصناعية. يوجد معظم الألومنيوم في الشاي. ومع ذلك ، فإن الأطعمة المخزنة في رقائق الألومنيوم تمتص الألومنيوم أيضًا. يفرز الألمنيوم في البراز والبول. يمكن أن يكون الألمنيوم سامًا بكميات كبيرة.

ما مدى سمية الألومنيوم لجسم الإنسان؟

نظرًا لأن الألومنيوم عنصر واسع الانتشار في البيئة ، فإننا نتناول الألمنيوم كل يوم. يُفرز معظم الألمنيوم مباشرة من خلال البراز دون امتصاصه. ومع ذلك ، يتم امتصاص كميات صغيرة في الجسم. يحتوي الجسم السليم على ما بين 50 و 150 مجم من الألومنيوم. قيمة 0.01 ملغم / لتر في الدم طبيعية.

تم تصنيف القيمة من 0.2 مجم / لتر على أنها سامة. يُفرز الألمنيوم عادةً عن طريق الكلى في غضون أيام قليلة ، بحيث لا يوجد سوى كمية صغيرة من الألمنيوم في الجسم. ومع ذلك ، في مرضى ضعف الكلى وغسيل الكلى ، لا يمكن إزالة الألمنيوم ويمكن أن تحدث مستويات سامة في الجسم. يخزن المصابون كميات كبيرة من الألمنيوم في أعضاء مختلفة ، مثل الدماغ والعظام ، مما قد يؤدي إلى أعراض خطيرة من التسمم.

ومع ذلك ، فإن تناول الألمنيوم العادي اليومي غير ضار للأشخاص الأصحاء. تحتوي بعض الأطعمة ، مثل الشاي أو الكاكاو ، على كمية كبيرة من الألمنيوم بشكل خاص ، لكن هذا لا يكفي للتسبب في التسمم. في بعض الأطعمة ، يستخدم الألمنيوم على وجه التحديد. هذا هو الحال مع تلوين الطعام ، على سبيل المثال. وفقًا للسلطة الأوروبية لسلامة الأغذية ، فإن الحد الأقصى لاستهلاك الألمنيوم الآمن هو 1 مجم لكل كيلوجرام من وزن الجسم في الأسبوع. لا يتم امتصاص الألمنيوم من خلال الطعام فحسب ، بل يمكن أيضًا أن يدخل الجسم عن طريق الجلد ويسبب تهيجًا للجلد. لهذا السبب ، كانت بخاخات مزيل العرق بالألمنيوم قيد المناقشة لعدة سنوات.

ومع ذلك ، فإن الافتراض بأن الألمنيوم يمكن أن يسبب سرطان الثدي أو مرض الزهايمر لم يتم إثباته بعد ، وتتناقض جمعية الزهايمر الألمانية مع التصريحات القائلة بأن هذا ممكن. لم يتم بعد التحقيق في العديد من تأثيرات الألمنيوم على جسم الإنسان بشكل كافٍ ، بحيث لا يمكن استبعاد الخطر تمامًا ، ولكن لا ينبغي أيضًا أن يؤدي إلى الذعر. الألمنيوم الموجود في اللقاحات ، والذي هو مطلوب كمعزز نشط ، موجود أيضًا بكميات صغيرة بحيث يتم امتصاصه من خلال الطعام ، بما في ذلك حليب الأم ، بشكل أكبر. لذلك ليس من المتوقع حدوث تسمم بالألمنيوم عن طريق اللقاحات.

قد تهمك هذه المقالة أيضًا: ملح شوسلر رقم 20

ما هي الأعراض النمطية لتسمم الألومنيوم؟

في الأشخاص المصابين بأمراض الكلى المزمنة ، يمكن أن يتراكم الألمنيوم في الجسم ويسبب التسمم. بما أن الألمنيوم يتراكم في الدماغ ، فإن التسمم يؤدي إلى اضطرابات في الذاكرة واللغة والفتور والعدوانية. وهذا ما يسمى بالاعتلال الدماغي التدريجي. يمكن أن يتراكم الألمنيوم أيضًا في العظام وبالتالي يلين العظام ، وهو ما يُعرف أيضًا باسم لين العظام.

يتم نقل الألمنيوم أيضًا بواسطة نفس الشاحنات مثل الحديد. ومع ذلك ، بما أن الحديد ضروري لتكوين الدم ، فإن الألمنيوم الذي يشغل الناقلات يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم وفقر الدم. يشعر الأشخاص المصابون بالتعب والشحوب ويقل أداءهم. ومع ذلك ، فإن فقر الدم على وجه الخصوص هو عرض غير محدد للغاية ويمكن أن يكون له أيضًا العديد من الأسباب الأخرى ، مثل نزيف الحيض الغزير ونقص الحديد المرتبط به. بعض الناس لديهم حساسية من الألمنيوم. يصاب هؤلاء بطفح جلدي عندما يتلامسون مع الألمنيوم ، على سبيل المثال رقائق الألومنيوم ، ويمكن أن يتفاعلوا مع شكاوى الجهاز الهضمي لزيادة تناول الطعام.

اقرأ المزيد عن الموضوع: فقر دم

ماذا يمكن أن تكون العواقب طويلة المدى للتسمم بالألمنيوم؟

جميع أعراض التسمم بالألمنيوم هي تغيرات بطيئة وطويلة الأمد ، لأن التسمم الحاد يتطلب كميات أكبر بكثير مما يمكن تناوله من خلال الطعام والاستخدام اليومي. يتراكم الألمنيوم تدريجياً في الأعضاء. عادة ما يكون فقر الدم أو فقر الدم قابلاً للعكس. يتشكل الدم مرة أخرى بمجرد نقل كمية كافية من الحديد في الدم.

في حالة تلين العظام الشديد مع التشوهات ، تكون هذه الأعراض عادةً دائمة وبالتالي فهي جزء من العواقب طويلة المدى للتسمم بالألمنيوم. حتى الخلايا العصبية التي اختفت بالفعل كجزء من اعتلال الدماغ لا يمكن استعادتها. الضرر العصبي الذي حدث بالفعل يظل مدى الحياة.

هل رقائق الألومنيوم سامة؟

من المحتمل أن يكون ورق الألومنيوم هو أفضل مثال معروف للألمنيوم في الحياة اليومية. يمكن أن يحتوي الطعام المخزن في ورق الألومنيوم على كمية متزايدة من الألومنيوم. طالما أن الكمية الإجمالية للألمنيوم التي يتم امتصاصها خلال الأسبوع ليست عالية جدًا ، فإن رقائق الألومنيوم غير ضارة.
لكي تكون في الجانب الآمن ، لا ينبغي تغليف الأطعمة الحمضية بورق الألمنيوم ، لأنها تمتص بشكل خاص كميات كبيرة من الألومنيوم من رقائق الألومنيوم. ومع ذلك ، فإن استخدام رقائق الألومنيوم ليس خطيرًا بشكل أساسي. يجب على الأشخاص الحساسين ، مثل الأشخاص المصابين بأمراض الكلى ، استخدام خيارات تغليف بديلة.

هل الألومينا سامة؟

في الهواء ، يتحول الألمنيوم بسرعة كبيرة إلى أكسيد الألومنيوم. يجد أكسيد الألومنيوم طريقه إلى جسم الإنسان كأقراص حرقة أو كبديل للعظام. يعتبر أكسيد الألومنيوم أكثر أمانًا من الألمنيوم نفسه ، فعلى سبيل المثال ، لا يمكن لأكسيد الألومنيوم عبور الحاجز الدموي الدماغي ، لذلك من غير المحتمل أن يترسب في الدماغ.

قد تهمك هذه المقالة أيضًا: آثار مضادات الحموضة

هل الأواني / العلب / المقالي المصنوعة من الألومنيوم سامة؟

تنطبق نفس القاعدة على الأواني والحاويات الأخرى مثل رقائق الألومنيوم. يمكن أن تنتقل كميات صغيرة من الألومنيوم إلى الطعام وبالتالي تؤدي إلى زيادة المدخول ، والذي يجب أن يكون مع ذلك أقل من القيم المحددة. هنا أيضًا ، يجب التأكد من عدم تخزين الأطعمة الحمضية في الحاويات ، حيث يمكن لهذا الألمنيوم الزائد أن يذوب من الحاويات. ومع ذلك ، فإن حاويات الألمنيوم لا تشكل خطرا أساسيا.

هل الألمنيوم المؤكسد سام؟

يتفاعل الألمنيوم بسرعة كبيرة مع الأكسجين لتكوين أكسيد الألومنيوم وبالتالي يصبح أكثر استقرارًا. يعتبر أكسيد الألومنيوم أقل خطورة على جسم الإنسان من الألمنيوم النقي لأنه لا يعبر الحاجز الدموي الدماغي.