قائمة الأحماض الأمينية

جنرال لواء

الأحماض الأمينية هي المواد الأساسية للبروتينات ويوجد 20 نوعًا من الأحماض الأمينية المختلفة التي يمكن للجسم من خلالها تكوين العديد من البروتينات المختلفة بالإضافة إلى مواد أخرى. يمكن تقسيم الأحماض الأمينية العشرين إلى مجموعتين ، الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية.
هناك ثمانية أحماض أمينية أساسية آيسولوسين, يسين, ليسين, ميثيونين, فينيل ألانين, ثريونين, التربتوفان و فالين. يعني الأساسي أن هذه الأحماض الأمينية لا يمكن أن ينتجها الجسم وبالتالي يجب توفيرها بكميات كافية من خلال الطعام. توجد الأحماض الأمينية الأساسية في جميع النباتات وبالتالي يمكن امتصاصها من خلال منتجات الحبوب والخضروات والفواكه. بالإضافة إلى الأحماض الأمينية الأساسية ، هناك اثني عشر من الأحماض الأمينية غير الأساسية التي يمكن أن ينتجها الجسم وليس بالضرورة أن يتم تناولها من خلال الطعام. الأحماض الأمينية غير الأساسية ألانين, أرجينين, حمض الأسبارتيك, الهليون, سيستين, الجلوتامين, حمض الجلوتاميك, جليكاين, الهيستيدين, برولين, سيرين و تيروزين.

الأحماض الأمينية المختلفة لها خصائص ومجالات تطبيق مختلفة ، والتي نعرضها أدناه.

يسين

يعتبر اللوسين لبنة بناء مهمة لبعض البروتينات وبالتالي فهو يعمل في الكبد ويدعم عمليات الشفاء. كما أنه يلعب دورًا مركزيًا في عملية التمثيل الغذائي للأنسجة العضلية ، مما يؤدي إلى تطويرها وصيانتها. يستخدم Leucine في تدريب الوزن لبناء العضلات وكمكون من مكونات حلول التسريب الطبية.

اقرأ المزيد عن الموضوع: لوسين

آيسولوسين

آيسولوسين مثل leucine قوي في امدادات الطاقة للعضلات متورط. خاصة مع الكبار تمرين التحمل يعمل Isoleucine كمصدر للطاقة ويتم تكسيره لتوليد الطاقة أثناء التعرض الطويل للغاية. لذلك فهي مهمة بشكل خاص للرياضيين. يستخدم Isoleucine أيضًا في التغذية الوريدية ("ما وراء الأمعاء" ، والتغذية الاصطناعية).

فالين

فالين لا يستخدم فقط حول جسم الإنسان ، بل يستخدم أيضًا في التخمير الصناعي للمشروبات الكحولية. في البشر ، فالين هو جزء من العديد من الإنزيمات، يلعب في توليد الطاقة يلعب دورًا مهمًا ويمكن أن يساهم أيضًا في نمو العضلات. يستخدم فالين أيضًا في حلول التغذية الاصطناعية.

ليسين

ليسين له مجال تطبيقه في أماكن أخرى من الجسم. يلعب ليسين بشكل رئيسي في الجهاز المناعي دور وهو أيضا على بناء البروتين متورط. منذ ليسين أيضا بناء الكولاجين يمكن أن يكون هناك نقص أيضًا خشونة الجلد, أظافر هشة يصل إلى تساقط الشعر لقيادة. يمكن أن يؤدي نقص اللايسين الدائم إلى اضطرابات النمو ومشاكل في جهاز المناعة.

ميثيونين

ميثيونين هو حمض أميني يحتوي على الكبريت وهو amino هيكل جزيئات البروتين المختلفة متورط. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم الميثيونين في تكوين حمض أميني آخر (السيستين). أيضا في الحساسيةومشاكل الكبد والحالات الطبية الأخرى يلعب الميثيونين دورًا.

التربتوفان

التربتوفان يحدث إلى حد كبير في فول الصويا والبازلاء والجوز ودقيق الشوفان وغير قابل للذوبان في الماء. التربتوفان له وظيفة مهمة في نظام مواد الرسول داخل الجسم. يمكن أن يؤدي نقص التربتوفان إلى ذلك أيضًا تقلب المزاج يصل إلى المنخفضات لقيادة. يستخدم التربتوفان أيضًا كعنصر من مكونات محاليل التغذية الاصطناعية.

فينيل ألانين

مثل الأحماض الأمينية الأخرى ، يشارك فينيل ألانين أيضًا في إنتاج الأحماض الأمينية الأخرى. خاصة في الكبد تستطيع تم تحويل فينيل ألانين إلى تيروزين يصبح. للقيام بذلك ، ومع ذلك ، يجب أن تكون متوفرة بكميات كافية. لا يزال Phenylalanine مطلوبًا لإنتاج مواد مرسال مثل النورادرينالين.

ثريونين

ثريونين يمكن ، مثل الأحماض الأمينية الأساسية الأخرى في تنظيم الانزيم لعب دور هام. يوجد أيضًا في الطب البشري ، على سبيل المثال ، مع القضاء على اضطرابات الجهاز الهضمي تطبيق.

أرجينين

بالإضافة إلى الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية ، هناك اثني عشر حمضًا أمينيًا غير أساسي آخر. واحد منهم هو أرجينين والتي خاصة في حالات الرياضة والتوتر والمرض وهناك حاجة. بالإضافة إلى الإنزيمات والمواد المرسلة ، يصبح الأرجينين أيضًا أنسجة الجسم مثل الجلد والشعر والعضلات متعلم.

سيستين

سيستين متوفر فقط بكميات صغيرة في النظام الغذائي ، لذلك يلزم اتباع نظام غذائي متنوع للحفاظ على توازن السيستين. ومع ذلك ، فبالنسبة للبالغين على الأقل ، من المؤكد أن الجسم يمكنه أيضًا تصنيع جميع متطلباته من السيستين من الأحماض الأمينية الأساسية ميثيونين ، بشرط أن يحتوي النظام الغذائي على ما يكفي منه. بالإضافة إلى المشاركة في عمليات التدهور والانحلال هل يعمل من أجل إزالة السموم من الجسم مع ، وكذلك مع مكافحة ما يسمى بالجذور الحرة داخل الجسم.

الهيستيدين

كمية كافية من الهيستيدين مهم بشكل خاص في مرحلة الطفولة ، وإلا فسيكون كذلك تأخر النمو واختلال وظيفي يمكن أن تأتي. كما يتزايد استخدام الهيستدين في التعافي من المرض. من تركيب صبغة الدم، ال تقوية جهاز المناعة و ال التئام الجروح هي أهم الوظائف.

تيروزين

تيروزين يوجد في معظم البروتينات وهو واحد مادة أساسية للعديد من المواد الأخرى داخل الجسم. Tyrosine هو السلائف للناقلات العصبيةوهي ضرورية لنقل المنبهات العصبية. لذلك ، يمكن أن يكون للنقص على مدى فترة طويلة من الزمن عواقب وخيمة.

ألانين

ألانين بشكل رئيسي على هيكل المواد البروتينية تشارك وتستخدم بشكل رئيسي من قبل خلايا العضلات توليفها. كما أنها تلعب مع خفض مستويات السكر في الدم دور مهم. يمكن أن يؤدي نقص الألانين ، في الحالات الشديدة ، إلى انهيار العضلات ويكون مرتبطًا بنوبات الضعف.

الهليون

أفضل مصدر معروف لـ الهليون هل نبات الهليون، حيث يوجد هذا الحمض الأميني بكميات كبيرة. جنبا إلى جنب مع حمض الأسبارتيك ، لديها واحد وظيفة مهمة في الجهاز العصبي من الرجل ويتصرف الارسال. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام كل من الأحماض الأمينية في دورة حمض اليوريك. رائحة البول المعتادة بعد تناول الهليون معروفة للجميع. يلعب الأسباراجين وحمض الأسبارتيك دورًا أيضًا هنا.

الجلوتامين وحمض الجلوتاميك

الجلوتامين و حمض الجلوتاميك لها مهام مختلفة في التمثيل الغذائي البشري. غالبًا ما يكون نقص الجلوتامين واضحًا ، خاصة بعد المرض والجراحة. خصوصا مع تراكم مركبات البروتين يلعب الجلوتامين دورًا مهمًا ولذلك يوجد في العديد من الأنسجة (الأمعاء الدقيقة والجهاز المناعي وخلايا الأغشية المخاطية). يمكن للعيب أيضًا نقص المناعة و خلل في الجهاز الهضمي وبالتالي تساهم في إضعاف نوعية الحياة. يشارك حمض الجلوتاميك بشكل أساسي في تخليق البروتينات. أظهرت إحدى الدراسات أنه كلما ارتفع مستوى حمض الجلوتاميك لدى المريض ، كانت تجربة النوم الشخصية أسوأ.

جليكاين

جليكاين يمكن أن يصنع في الجسم من الأحماض الأمينية الأخرى وهو أصغر حمض أميني له هيكل بسيط. إنه جزء من استقلاب الهيموغلوبين (الهيموغلوبين يحمل الأكسجين في الدم) ، في امدادات الطاقة في عملية التمثيل الغذائي للكرياتين يشارك ويلعب دورًا مهمًا في تجديد الجلد وتشكيل الشعر وتراكم الغضاريف.

وبالمثل ، يسمى الجليسين جزء من الحمض النووي مطلوب وهو في تنظيم مستويات السكر في الدم متورط.

برولين

برولين يمكن أن ينتجها الجسم من حمض الجلوتاميك والأورنيثين ، وبالتالي لا يجب بالضرورة تناوله من خلال الطعام. يتم استخدامه في الجسم إنتاج الكولاجين مطلوب وهو في تكوين أنسجة الجسم متورط. في حالة الأمراض المزمنة أو طويلة الأمد ، لم يعد البرولين قادرًا على الحفاظ على وظيفته الوقائية للكولاجين ويجب توفيره بشكل مكثف. اللحوم ومنتجات الألبان غنية بالبرولين ، في حين أن المنتجات النباتية بالكاد تحتوي على أي كميات من هذا الحمض الأميني. يمكن للعيب أيضًا مشاكل مشتركة و واحد انخفاض عام في الأداء لقيادة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يعاني استقرار جدران الشرايين من نقص البرولين. يمكن أن يعمل البرولين فقط إذا كان كافيًا فيتامين سي ينمو بشكل كامل في الجسم ، لذلك يجب أن يكون هناك دائمًا ما يكفي من فيتامين سي في النظام الغذائي

سيرين

آخر حمض أميني غير أساسي هو السيرين. يمكن صنع السيرين من الثريونين والجليسين والجلوكوز ولا يلزم بالضرورة تناوله من خلال الطعام.
إنه ليس فقط أحد مكونات العديد من البروتينات ، ولكنه أيضًا أحد مكونات العديد من الأغشية في جسم الإنسان.
في الدماغ على وجه الخصوص ، يحدث بتركيزات أعلى في جدران الخلايا (أغشية الخلايا) ويلعب دورًا حاسمًا في انتقال المحفزات إلى الخلايا. يمكن أن يؤدي نقص السيرين إلى أعراض مختلفة. تعتبر اضطرابات التركيز ، مثل عدم الانتباه ، من بين عواقب نقص السيرين في الجسم.
يمكن تصنيع اثنين من الأحماض الأمينية الأخرى (السيستين والتربتوفان) من السيرين. يتم إنتاج الأسيتيل كولين أيضًا على أساس السيرين ، وكهرمون له تأثيرات (خفض ضغط الدم ، وزيادة وظيفة الغدد ، وتسريع حركات الأمعاء) على مختلف الأعضاء البشرية. يمكن أن يحدث نقص السيرين فقط إذا كان هناك عدد قليل جدًا من البروتينات في النظام الغذائي. يتم إنتاج جزء كبير من السيرين في الجسم نفسه. إذا كان إنتاج السيرين في الجسم منخفضًا جدًا ، فإن فول الصويا والفول السوداني والحبوب هي المصادر الرئيسية للسيرين.