فيتامين هـ - توكوفيرول
لمحة عامة فيتامينات
حدوث وهيكل
توكوفيرول يحدث فقط في النباتات ، على سبيل المثال وفيرة بشكل خاص في الزيوت النباتية. لديها خاتم كرومان بسلسلة جانبية. تشمل هذه الزيوت زيت دوار الشمس وزيت النخيل وزيوت جنين القمح وزيت الزيتون وغيرها.
وظيفة
فيتامين هـ. يحدث في جميع الأغشية البيولوجية ويكون بمثابة مضادات الأكسدة. هذا يعني أنه يحمي - كذلك فيتامين سي - تعرض مكونات الخلية لهجوم من قبل جذور الأكسجين العدوانية ، والتي تكون أيضًا في معظم الحالات تدمير/ فقدان وظيفة من شأنه أن يؤدي.
أعراض النقص
هذا نادر للغاية ، لأن دهن المستودع البشري (أي المعدة والوركين والساقين…) يكون قادرا على، فيتامين هـ. يتم تخزينها بكميات كافية لمدة 1-2 سنوات. إذا كان لا يزال هناك نقص توكوفيرول، على سبيل المثال ، يمكن أن ينشأ فقر الدم الانحلالي (مما يعني أن عدد خلايا الدم منخفض جدًا لأنها تذوب) بسبب الحماية التي لم تعد موجودة ضد الإجهاد التأكسدي.
لمحة عامة عن الفيتامينات
الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء (المحبة للماء):
- فيتامين ب 1 - الثيامين
- فيتامين ب 2 - ريبوفلافين
- فيتامين ب 3 - النياسين
- فيتامين ب 5 - حمض البانتوثنيك
- فيتامين ب 6 - بيريدوكسال / بيريدوكسين / بيريدوكسامين
- فيتامين ب 7 - البيوتين
- فيتامين ب 9 - حمض الفوليك
- فيتامين ب 12 - كوبالامين
الفيتامينات التي تذوب في الدهون (كارهة للماء):
- فيتامين أ - الريتينول
- فيتامين ج - حمض الاسكوربيك
- فيتامين د - كالسيتريول
- فيتامين هـ - توكوفيرول
- فيتامين ك - فيلوكينون / ميناكينون
