النظام الغذائي للحساسية الغذائية
حساسية الطعام
حساسية الطعام غالبًا ما تظهر على الجلد المصاب بالتهاب وحكة. في المرتبة الثانية هي الشعب الهوائية مع التهاب الأنف و الربو وفقط في المرتبة الثالثة هي الجهاز الهضمي. يمكن أن تكون الشكاوى التي تحدث متنوعة للغاية وتكمن الصعوبة عادةً في تمييزها عن الاضطرابات الوظيفية الأخرى (مثل هذا متلازمة القولون المتهيج) لفصل.
بمجرد ظهور الأعراض أثناء تناول الطعام أو بعده مباشرة (حرقة وتورم في الغشاء المخاطي للفم ، ألم شرسوفي ، غثيان ، قيء ، إسهال) تم العثور على التشخيص والعامل المثير بسرعة نسبية.
ومع ذلك ، إذا ظهرت الأعراض بعد ساعات فقط من تناول الطعام ، فإن التشخيص صعب يصبح. يتم استخدام طرق اختبار مختلفة هنا.
بالإضافة إلى الحمضيات ، سيركز البحث على:
- سمك
- البيض و
- حليب
فكر.
أقل في الأطعمة النباتية مثل:
- فاكهة
- خضروات
- بهارات أو
- المكسرات.
ومع ذلك ، في بعض الدراسات ، تم تحديد الخضار النيئة (الكرفس والجزر والهليون والشمر والبقدونس) على أنها الزناد.
خصوصا بهارات ومخاليط التوابل يجب أن تحظى باهتمام أكبر اليوم.
المضافات الغذائية مثل:
- الجلوتامات
- بعض الساليسيلات
- مواد حافظة
- مضادات الأكسدة و
- ملون غذائي
مشتبه به واحد حساسية اثار. يتم علاج هذه الحساسية فقط وبشكل حصري لتجنب المسببات.
كثير مسببات الحساسية عن طريق التعرض للحرارة حساسية فقدان الخصائص المسببة ، وزيادة استهلاك الخضار النيئة يعزز حدوث الحساسية.
